2018年は今日が夏至。
関西育ちの私は
夏至になると
水無月（みなづき）という
小豆の和菓子を懐かしく思い出します。
 
でも甘味料はなるべく避けたいので
小豆昆布や米あめの羊羹（水無月風）を
作るのが習慣になりました。
 
今年は無性に小豆が食べたく、
自分のためだけに
小豆昆布を作ってしまいました。
幸せでした(*^_^*)
 
小豆は強力なデトックス作用がある食材です。
（砂糖と一緒に取ると効果がずいぶん減ります）
梅雨で湿気た体の水分をだしてくれ
むくみや疲労をとってくれます。
 
詳しくは
↓
小豆の効果
 
水無月の和菓子は
白いういろうの上に
小豆をのせ
三角に切り分けた和菓子です。
 
本来は6月30日に食べる
京都の習わしだったようです。
１月から６月までの半年の罪や穢れ、
また
残りの６カ月も（削除）
無病息災を祈願する神事から
始まった夏越しの神事が始まりだとのこと。
 
今は暑気払いとして
食べられていいます。
 
24節季、冬至はかぼちゃ、
と言いますが、
夏至は地域によって
風習が違うようです。
 
ちなみに、調べてみると
大阪はたこ、関東・奈良は半麦生餅、
越後は焼きサバ、香川のうどん、愛知のイチジク田楽、
 
もう一つついでに
スウェーデンはニシンの酢漬けとゆでじゃが
だそうです。
 
日照時間の短い北欧では
大切な時間として
あちらこちらでお祭りがあるとか。
 
最後に小豆昆布の作り方です

＜作り方＞
小豆（1cup）
昆布（5cm角）
水（3~4cup）
塩（小１）
 
1．昆布を細かく切る
2．鍋に材料を入れ強火にかけ、
沸騰したら弱火にし小豆が柔らかくなるまでたく。
塩で調味。
 
＜効果＞
心臓、腎臓、肝臓機能を上げ、利尿、解毒、浄血作用があるため
むくみ、便秘、慢性疲労、肩こり、腰痛などに効果があります。
※胃腸の弱い人は利尿作用、解毒作用が強いので多食は注意して下さい。
 
かぼちゃの季節が来ると
小豆かぼちゃも、これまた美味です。
こちらは糖尿病の特効薬としても有名です。
 
ビタミンＢ１，２が豊富なので、
小豆ごはんにすると糖質代謝がよくなり、
血液を浄化してくれます。
 
日本では古くから1，15日に
小豆ごはんを食べる習慣がありました。
小豆を定期的に取り入れることで
血液を綺麗にできます。
是非、生活に取り入れてみて下さい。