私たちの体は毎日の食べものからできています。食べ物は単に「お腹を満たすもの」「舌を喜ばせるもの」だけではなく、「からだ」と「こころ」を作っていくためのものです。今自分の体は何を必要としているか。体のためにできること、何を選択し、何を食べるか。食べもの体への影響、心への影響は？アーユルヴェーダ・東洋医学、西洋科学から、食とは何か、何を食べるか、生きるとは何かをひもとき、一緒に考えていくコラムです。

2023.07.10

梅雨・夏の食事と過ごし方が「若さ」を左右する

蒸し暑い日本の夏を「元気」に過ごすには、ちょっとした智慧とコツを知っていると大きな差が生まれます。今日は、今から訪れる長い夏を快適に過ごす方法と、夏の食べ方を、アーユルヴェーダ・ヨガの智慧、ヨガ講師歴25年の私の経験も含めてお伝えします。 夏の消化力が将来の健康を左右する：アンチエー...

2023.05.23

トゥルーシー ティーで細胞再生＆スローエージング

トゥルーシー（ホーリーバジル）のお茶 今、小さなベランダガーデンにトゥルーシーの紫の花が咲いています。早速、生ハーブティーとしていただきました。すっきりとミントに似た、また甘く濃厚な香りが特徴的です。 トゥルーシー（英名：ホーリーバジル）は、インドでは免疫力を養う「聖なるお茶」...

2023.03.19

ターメリックを使って心身のストレスリリース（ストレスリリースにこのスパイス１）

心身のストレスリリースにこのスパイス（１） 体の老廃物の排出が激しくなる季節、春。 この時期はデトックスを担っている臓器、特に肝臓が疲れやすく、また自律神経もアンバランスになり、体も心も不快症状が出やすい時期です。 ちょっと不調かな？と少しでも感じたらすぐに自然のものを使...

2022.12.30

冬の食材がホルモンバランスを整える：スローエージングのための冬の食

ホルモンバランスの大切さ 多くのホルモンの質や量は 「加齢」により低下すると言われています。 体や心を調整しているホルモンは 「加齢：エイジング」と深く関係がある。 特に女性ホルモンは40代前後になると 分泌が激減し、身体的・精神的な不調を引き起こしやすくなります。 ...

2022.12.14

アーユルヴェーダ的食べ方に変身：イーストなしの発芽玄米パン

イーストなし玄米発芽パン 秋冬の朝食は、たまにパン食を作ります。 寒く乾燥した季節には、パンとスープもいいですね。 今日は「発芽玄米パン」 ご覧の通り イーストやBPは使っていない ナッツいっぱいの素朴なパンです。 体に毒素をためない 「消化を助ける」食べ物...

2022.12.05

寒い冬のためのスローエージング食（食事から整える）

寒い冬のためのスローエージング食 スローエージングのための冬の食事には ちょっとしたコツがあります。 大切なのは 「体を冷やさない」食べ方。 たったこれだけで 1年後に違いがでてくるでしょう。 今朝、小学生が半袖で学校へ行くのを見かけました。 笑顔で...

2022.11.27

呼吸器のトラブル：咳をとめたい！その時は「れんこん湯」を飲んでみよう

今年もまた風邪の季節がやってきました。 コロナのパンデミック後は 公衆で咳をしにくい雰囲気があります。 もし、咳をすぐに止めたいとき 即効性ある自然手当があります。 咳には「れんこん湯」 子どもたちが小さいとき、 大変役に立った咳止め、 「れんこん湯」 風邪か...

2022.11.21

老化かな？体が冷えている?鉄火味噌を作ってみよう！

何年ぶりかに「鉄火味噌」を 本気で作りました。 正食協会に通っていたときは 練習を兼ねて時々作っていましたが ずいぶん手間暇かかる一品なので、 しばらく遠のいていました。 鉄火味噌はマクロビオティックでは定番の 「極陽の養生食」 ゴボウ、人参、蓮根、生姜のみ...

2022.09.09

「味噌使い」になろう！体が喜ぶ・家族も喜ぶ（味噌vol.4）

みそ汁は 私たちの体を整え 若さを保ってくれる 「命のスープ」 として働いてくれます それぞれの体質、体調、季節に応じて 今の「私」に必要な「みそ汁」が作れたら 体が「喜ぶ」「おいしい」「またほしい」 みそ汁ができあがる そんなみそ汁を作るためには この4ポ...

2022.08.22

「味噌使い」になろう！体が喜ぶ・家族も喜ぶ（味噌vol.3）

みそ汁は 私たちの体を整え 若さを保ってくれる 「命のスープ」 として働いてくれます それぞれの体質、体調、季節に応じて 今の「私」に必要な「みそ汁」が作れたら 体が「喜ぶ」「おいしい」「またほしい」 みそ汁ができあがる そんなみそ汁を作るためには この4ポ...

2022.08.18

ヨガの睡眠効果

「昨日、ヨガいってきたんだ」 こんな会話が日常的に交わされるようになった昨今。 私がヨガを始めた30年前には ありえなかった光景です。 今や、ヨガは単なるブームではなく カルチャーとして根付いています。 これは、ヨガの効果が本物であり 健康維持だけでなく、病気の予防・...

2022.08.13

「味噌使い」になろう！体が喜ぶ・家族も喜ぶ（味噌vol.2）

それぞれの体質、体調、季節に応じて 今の「私」に必要な「みそ汁」が作れたら みそ汁は 私たちの体を整え 若さを保ってくれる 「命のスープ」 として働いてくれます みそ汁を作るために まずこの4点を踏まえて 作ってみると 体が「喜ぶ」「おいしい」「またほしい」...

2022.07.29

　「味噌使い」になろう！味噌で子どもも大人も脳育・腸育！：季節・体調にあった味噌選び・おいしいみそ汁とは？（味噌vol.1）

「脳」 は体の司令塔 脳が健康でなくなると 体はもちろん、 心・精神も健康でなくなります 長寿になった現代では 認知機能を維持・向上するために 若いころからの「脳活」は 必須の時代になってきました でも、脳を使うだけが脳活ではありません、 脳の基礎を作る...

2022.02.21

東洋の特効薬ベスト５：疲れたかな？と思ったとき・風邪を治したい時には「玄米味噌おじや」

どうしよう風邪で食べれない？ 大きくなった子どもたちは 最近風邪をひかなくなってしまいましたが 保育園・幼稚園に行っていた頃は よく風邪をもらってきたものでした 特に熱が出て食欲がない時 「何を食べさせたらいいか？」 いつも迷いました 小さければ小さいほど 迷...

2022.02.02

vol.3-1 「あ～疲れたな」とふと感じた時はすぐに小豆茶：冬の自然手当

「ちょっと疲れ気味かな。。」 少しでも「心身の疲労」を感じたら 「小豆茶」で早めに手当て 今日の内容です １．親の健康は子どもの健康とイコール ２．だるい・むくむ・冷えるときは小豆茶を一杯 ３．小豆茶の作り方 ＜１．親の健康は子どもの健康とイコール＞ 子育て...

2021.09.15

ダブル排毒：「ヨモギ風呂」＆「ヨモギ茶」

秋は第2の排毒シーズン。 この2週間、夕方になると よもぎ茶を作り、 2番煎じをお風呂にいれて、 体を中から外からお掃除しています。 2週間たった今、 体感していることは： ・入眠までが早い！（1分もかからない！） ・目覚めがいい！ ・薄着でも冷えない ...

2021.05.14

一生で食事にかける時間

100歳まで生きるとして どのくらいの時間食べてるんだろう？ 大根を切りながら ふとこんな疑問が頭をよぎり 包丁を置いて 計算してみました。 100歳まで生きるとして 一日3食食べると (おっぱいを飲んでいた１歳は数えない) 108,405回。 あと50年生...

2021.03.20

おろしで全身排毒：デトックス食材vol.2

薬膳は日々の微調整に大変役立ちます。 ヨガ生活と共に家族で愛用している薬膳。 今日は食べ過ぎによる未消化物の蓄積、 老廃物を溶かしてくれる薬膳 「大根と人参のおろし和え」を紹介します。 過剰な油分や塩分、動物性たんぱく質の 過食による蓄積を排出してくれる薬膳です。 ...

2021.03.05

春大根で完全デトックス：デトックス食材vol.1

＜大根でデトックス！＞ 春、私たちの体は冬にためた老廃物、 皮下脂肪や古塩を体外に出して 春夏の軽やかな体になろうと肝臓が働き始めます。 犬や鳥が冬毛から春夏使用の 風通しのいい毛に生え変わるように、 私たちの内臓や血液も衣替えです。 この時期に排出する量が多くて...

2021.02.09

ショウガを食す×仕上げにヨガで整える：冷え改善 vol.7

一年で一番寒く朝晩の寒暖差がある２月は 気温が下がるため、自然界では「陰」が増加します。 身体は寒さの影響を受けて 毛細血管が収縮し 自然と血の巡りが悪くなり 肩も凝るし、腰も痛い！ 寒い冬は 陰陽五行では「水」に属し、 臓腑では「腎」と関係します。 ...

2021.01.16

アンチエージングやファースティングに：甘い野菜のスープ

毎年、排毒の季節２月を目安に数か月間 半日断食をします。 18時間は固形物は食べず 白湯、番茶、時折「甘い野菜スープ」で過ごし 食事を少しずつ減らしていく断食です。 この私が「命のスープ」と呼んでいる 「甘い野菜のスープ」は こんな色をした野菜の上澄みスープです。 ...

2020.11.17

食べ物を変えると3か月で体は変わる：白砂糖で体が冷える！？：冷え改善 vol.3

＜女性は冷えやすい？＞ 女性に多いと言われている”冷え”。 指先、足先が冷たくてなかなか寝付けないという経験ありませんか？ 2019年に実施された 20～60代の男女 計1,000人のアンケート調査によると、 約6割の人が冷え性であり、 その内、女性は7割以上が...

2020.09.06

小豆カボチャで食後高血糖を下げる

＜食後血糖値が高い！＞ ある日、 「糖尿病かもしれない」と かなり落ち込む夫。 よく聞いてみると 「食後血糖値」が 考えられないほど高値になったため、 しばらく落ち込んでいたようです。 一般的に許容範囲は１４０前後。 でも、この時の夫の値は なんと２３０...

2020.07.13

ほてりにくく冷えにくい中庸の体を作る、 梅雨の時期、トマトは注意しながら一工夫

じめっとした梅雨、 さすような太陽光と湿気の多い日本の夏、 高温多湿でカラダはダメージを受けています。 そんなカラダに元気を与えてくれる味の一つが「酸味」です。 梅干し、レモン、キウイ、かんきつ、トマト、、、 酸味は肝臓の働きを助け 疲労回復や排毒を助けてくれ 高...

2020.06.28

切干大根茶の飲み比べ

春から夏にかけて、私たちのカラダは 冬に貯めた皮下脂肪や 体にたまった古塩（老廃物）を排出しようと 解毒を担う肝臓がフル活動しはじめます。 体の老廃物を排出する方法は 大便、小便、汗、息 この４つ。 毎日のお通じの有無、色形 小便の回数、色、と量 毎日の運動による...

2020.06.26

梅雨のカラダの排毒には小豆～小豆昆布のとり方

小豆昆布について質問があったので お答えしたいと思います。 小豆は腎臓の特効薬として昔から使われてきました。 形もよく似ていますね。 食養の世界では 似類補類という考え方があります。 これは、形の似たものはその部分を補い合う、 という考え方です。 心臓にはトマト...

2020.06.17

梅雨の快適な過ごし方～食べ物でカラダの毒をとる

梅雨になると体調を壊しやすい方がでてきます。 私もかつてはそうでした。 湿度が高く雨が多い日が続くと カラダはだるく ココロも憂鬱。 天候に左右されない体を作るには どうしたらいいか？ いろいろと試行錯誤してきた体験と 小さな知恵を今日はお話しします。 ...

2020.05.06

無農薬の紅大根 [浄化作用の強い春の赤い食材]

大根がなかったので 赤大根でお味噌汁をつくったら さくら色に染まってしまいました(T_T) 写真は撮り忘れてしまいました。 お味噌汁としてみかけは 食欲をそそりませんでしたが 味わいはよく、家族の評判もGood。 赤大根をはじめ 紫キャベツ、紫人参、紫アスパラ、...

2020.04.28

アスパラガスの苦み成分は春のデトックスを促進

＜アスパラガスは苦い？＞ ほんのり甘味があり やわらかく食べやすく 春の食卓を彩ってくれる アスパラガス。 でも、 アスパラガスに 「苦み」成分が含まれていることを ご存知でしょうか？ 「苦み」は 春にカラダが必要な成分で 冬に貯めた皮下脂肪や老廃物を...

2020.04.27

無農薬の緑米 [デトックス作用のある春の食べ物でウィルスから体を守る]

関西の実家の近くにできた無農薬野菜の八百屋。 そこで緑米という緑のお米を見つけました。 若すぎるのではなく これが成熟した状態だとか。 緑米は 全国でも生産量が少ない品種（古代米）で しかも無農薬無肥料の緑米はとても貴重な食材、 ミネラルやビタミンもかなり豊富だと、 ...

2020.04.17

生命力を高める食べ方 – 血液の質を良くするために食べたい食べ物、解毒する食べ物

食べ物が私たちの体を作っています。 なので食べ物を見直すことは 血の質と量を良くするのに大切です。 季節も関係なく食品が溢れる現代日本で 何をどう食べたらいいのか？ 日常生活で迷うこと多々ありますね。 今日は昔の知恵と研究を検証しながら 血液を濁らせない食べ方について...

2020.04.08

解毒しながら食べる -　東洋医学的な観点から

＜免疫力を左右する食べ物＞ 東洋医学では 体の状態を調べる物差しとして 「陰陽」の次に重要なものに 「気（き）」「血（けつ）」「水（すい）」 という考えがあります。 これらはいわば 「カラダを支える３本の大黒柱」で、 バランスが崩れると病気になりやすくなります。...

2020.04.06

梅干はウィルス対策に最強 – ６つのウィルス対策

＜ウィルスに対して具体にできること＞ ウィルスの共通点は 酸、塩、熱に弱いということ。 これらを効果的に上手に使うことで 自分と家族、コミュニティー全体を 守ることができるはずです。 具体的にできることは： １塩番茶によるうがい（塩） ２紫外線による消毒（熱...

2020.04.03

本物の酢は体温を上げ ウィルス対策にも

京都上賀茂にある 夫の実家から歩いて数分にある 「酢の専門店」に足を運びました。 巨大な木桶を使った 昔ながらの「静置発酵法醸造酢」で 昭和十四年創業以来 酢造りをされている蔵元の 京都支店です。 これは そこで購入した 玄米から作った 「黒酢」 ...

2020.03.29

ウィルス対策～ヨモギ茶のビタミンＣで免疫をつける

ヨモギは古くから外用として、そして 薬膳としても使われてきた薬草です。 切り傷の止血薬として。 また、血の巡りをよくし、 体の排毒を高め、 免疫力をいい状態に維持し 体のバランスを整えてくれるため 冷え、腹痛、胸焼け、 下痢、便秘などにもよいです。 ヨモギ...

2020.03.24

ヨモギ茶で免疫力が高まるのは何故？

1年ほど前、我が家の 小さなベランダに飛んできた 一本のよもぎ。 手入れなしで 雨水だけで 摘んでも摘んでも生えてくる。 よもぎは強い。 その生命力の高さと比例し 栄養価や効能も高く 古くから万能薬として 世界中で使われてきました。 春になると天日...

2020.02.09

菜食が地球を救う！2020アカデミー賞授賞式の大きな試み

地球温暖化の足音が 目に見える形で聞こえ始めてきました。 変化が目に見えてきたときにはすでに遅い、 と専門家は警笛をならしています。 もう、待ったなしの地球温暖化。 日常生活レベルで私たちにできること。 まずは毎日の食事からの行動。 今日のテーマです。 ＜欧...

2020.01.30

理想の飲み物 [白湯]

今日は一番安価で、さらに浄化力の高い 白湯についてです。 ＜たかが白湯、されど白湯＞ 白湯によるデトックス法は 古来から伝わるインドの生命医学、 アーユルヴェーダ※１の浄化法の一つです。 胃腸の消化力が向上するので 特に体の排出力が高まる朝一番に 白湯を飲む...

2020.01.21

選ぶなら緑茶? 水分の取り方が体を変える

体の60~65%が水でできている私たちの体。 水分の取り方は私たちの体の質を大きく変えます。 どんな種類の水分をどのように取り入れるか。 今日は、日常の水分補給にどんな飲み物が適しているか、 最新の研究を交えて考えて見ます。 ＜喉が乾いたら水？お茶？コーヒー？＞ ...

2020.01.09

最近やる気がでない、だるい、疲れやすい。。。それって砂糖の取り過ぎかも！？

あけましておめでとうございます。 今年もこのコラムやワークショップを通して、 皆さんの脳、心、体の健康のお手伝いができるよう 務めさせていただきます。 一年またよろしくお願いします。 2020年最初のコラムは 砂糖が心に与える影響について 最新の研究からお伝えします。 ...

64. 薬膳としての葛

63. フランスの大学カフェでも週一ベジタリアン始まる！

62. 秋のデトックス食材をフルに利用する「小豆」

61. 妊娠と子どもとカフェイン

60. 私がコーヒーをやめた理由 [カフェインの健康への影響]

59. 美しさは食卓から。今日の夕食はこれで決まり！ ：良質の植物性たんぱく質 – ひよこ豆

58. 週に一食だけベジタリアン！栄養満点の食事を楽しみながら地球温暖化が食い止められる！？ [動物性と植物性たんぱく質の違い]

57. 食べて温暖化を食い止める！？：地球の未来に、もう、待ったなし！時々ベジタリアンで地球も体もデトックス！

56. 腹痛、下痢が続いた時はこの処方箋

55. クーラーにもアイスクリームにも頼らない！ – 上手に体の熱を逃がす方法

54. 夏の救世主  梅ごぼう

53. ヨモギ茶、柿の葉茶、ビワ茶、どくだみ茶、トウモロコシのひげ茶、それともよくばり薬用茶？！ – 今日はどれでデトックス

52. ヨモギ使いになって、体も心もうちからデトックス　[ヨモギエキス]

51. 学校給食で メタボと温暖化を 食い止める！ [ニューヨーク州の斬新な取り組み]

50. 不調の時も不調でない時も 薬草ハーブが 体のバランスを 調える  [ハーブティーの効能と飲み方、楽しみ方

49.ミート・フリー・マンデーで地球が救える！？

48. 梅肉エキス はインフルエンザ感染の早期で効果大

47. 梅肉エキス1グラム [小さじ一杯]でも冷え性に効果? 肌艶の良さは実感!

46. 梅肉エキスが胃腸を調える [効果と飲み方]

45. 手作り乾物の効果 [ごぼう茶・ごぼうエキス]

44. 咳を止めるにはレンコンの効用を生かす

43. 薬膳料理教室～レンコン編

42. むくみ解消に海草サラダ

41. 海藻でベージュ細胞を増やすとダイエット効果抜群！

40. 切干大根はダイエットや解毒に効果あり

39. 肉食後の解毒法

38. 毎日食べてもあきない！ [豆の料理法]

37. どうして肉なし生活をするの？

36. ベジタリアン が 料理の種類の困らない のは なぜ ?

35. ベジタリアン朝食だけで、たんぱく質は約25グラム

34. 不眠への２つの対処法

33. 梅肉エキスで子どもの腹痛も治る

32. くず[成分プエラリン]が自律神経をやわらげる

31. 食べたいものを食べる、私の体験より

30. 夏バテ予防の夏の食事法

29.  夏を乗り切る必須アイテム [梅酢]

27. 天然のサプリでみずみずしく！

26. 夏至のデトックス [小豆昆布]

25. 食べ物で体も除湿！

24. カレーには秋ウコン、未病には春ウコン

23. ヨガとこの食で便秘すっきり[便秘３]

22．2種類の便を見分けて食事をとる[便秘２]

21.旬の野菜そら豆の栄養を生かす調理法

20.　新月は 肌 をきれい に するチャンス。ヨガ と 酸味 も 取り入れて！

19. 春の台所

18. ヨモギの摘み方＆見分け方―ヨモギ. no.4

17. 「青い血液」ーヨモギ. no.3

16. 「青い血液」－ヨモギ. no.2

15. 「青い血液」ーヨモギ. no.1

14. 「苦み」野菜を使ってデトックス！

13. 食で中和・解毒 no.2.

12. 食で中和・解毒

11. ウィルスとペパーミント

10. アリシンで免疫力アップ！

9. 黒豆パワー

8. レンコンパワー no.2

7. レンコンパワーno.1

6. 肺と大腸を助ける「白い野菜」

5. 虫刺され・害虫対策の三種の神器

4. ごぼうの梅煮

3. 葛と寒天でからだのバランスを調える調える

2. 夏の食～甘酒

1. 夏の食～梅干しと梅酢